 |
 |
|
|
| Innehåll A-Ö Webbkarta |   |
||
|
|||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Skriv ut
|
||
| Fakta om skolmat |
||
|
Kostnadsfri skolmat unikt Skolmat finns i en mängd länder som exempelvis Storbritannien, Italien, Tyskland, Malaysia, Nya Zeeland, Mexiko och USA. Det som är unikt är att vi i Sverige dagligen serverar kostnadsfri skollunch till alla elever i grundskolan. Det är bara i Sverige, Estland och Finland barnen har denna förmån. Därför är det viktigt med skolmat Bra skolmat är viktigt både för hälsan och för elevernas prestationer i skolan. Dessutom är det viktigt att miljön där maten serveras upplevs som bra, det är inte nyttigt för hälsan att stressa vid måltiderna. Stressade måltider kan leda till övervikt och sämre näringsupptag. I en ofräsch skolrestaurang är det också fler elever som hoppar över lunchen. Så här står det om skolmat i Skollagen I skollagen SFS 2010:100, som trädde i kraft den 1 juli 2011, står det att skolmaten skall vara både kostnadsfri och näringsriktig. Riktlinjer om vad maten ska innehålla Livsmedelsverket presenterade råden Bra mat i skolan (pdf) under 2007. Där anges bland annat vad som ska serveras och hur ofta, så att maten blir varierad och näringsrik. Skolan bör ha en hälsopolicy och inte erbjuda godis eller andra sötsaker. Dessutom finns råd om lämpliga mattider, bra matsalsmiljö och hur man involverar eleverna i skolmatsfrågorna. Följer skolorna råden från Livsmedelsverket? Till stora delar måste man nog svara nej på den frågan. I en kartläggning från december 2007 svarade kostcheferna i knappt en tredjedel av kommunerna att man följer råden helt. Tyvärr visade det sig i samma kartläggning att inte ens denna tredjedel alltid helt har förstått innebörden av råden. Till exempel saknas matråd på skolorna eller så startar lunchserveringen före klockan 11. Så stor är skolmaten i Sverige Varje år serveras det cirka 260 miljoner måltider i de svenska skolrestaurangerna och cirka 200 miljoner i förskolorna. Så mycket kostar skolmaten År 2011 kostade skolmaten i snitt 5510 kr per elev och år, mat, transporter och personalkostnader inräknade. Siffrorna är insamlade av SCB. Skolmatens vänner skickade även ut en enkät till landets kommuner för att ta reda på mer exakt hur stor del livsmedlen stod för år 2011. En portion i grundskolan kostade 9,48 kronor i snitt. Gymnasiematen kostade något mer, i snitt 11,18 kronor. Vad tycker eleverna om skolmaten? Visst borde det väl vara fullständigt självklart att maten ska räcka till alla, att man ska kunna äta i lugn och ro och att matsals-miljön ska vara fräsch och trivsam. Men från ett stort antal skolrestauranger rapporteras följande:
Bör man erbjuda eleverna frukost i skolan? Tre starka argument för frukost i skolan:
I Ystad kommun serverade samtliga skolor frukost under en testperiod. I en uppföljning uppger hälften av skolpersonalen att eleverna orkar mer, är lugnare och överhuvudtaget mår bättre. 89 procent tycker att frukost i skolan är en bra idé. En lika stor andel av eleverna är positiva till satsningen på frukostservering. Kommunen har därför fortsatt att erbjuda frukost till alla elever. Enligt den senaste kartläggningen serveras det frukost på 13 % av landets grundskolor. |
||
© Skolmatens Vänner Källor Skolmatens Vänner Delfi Marknadsrapport, Delfi Marknadspartner SCB |
||
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
