Skriv ut
	Borde man inte få sallad till maten? Borde man inte få sallad, i allafall en dag? Varför skiljer det sig från skola till skola? Svar: Visst ska det finnas ett lockande salladsbord till skollunchen varje dag även de dagar när det serveras soppa och pannkaka. Enligt Livsmedelsverkets råd "Bra mat i skolan" bör salladsbordet innehåll minst fem olika sorters grönsaker. Det har visat sig att ju fler grönsaker som serveras ju fler elever äter. Detta behövs också om varje elev ska komma upp i rekommenderade mängden 100 till 125 gram grönsaker till lunch. Orsaker till att inte alla skolor följer råden kan bero på okunskap eller att man anser sig ha begränsningar i budgeten. Men ett salladsbord med grövre grönsaker/rotsaker och mindre isbergssallad och tomat skulle troligen medföra en besparing. Jag tycker att du ska fråga rektor eller skolmåltidspersonalen varför man inte på din skola följer råden och stimulerar eleverna till att äta mycket grönsaker. Finns det ett matråd på din skola är det annars ett bra ställe att ta upp frågan på. Har ni inte något matråd är det en bra idé att bilda ett för att kunna påverka skolmaten. Prata med din rektor och föreslå att ni ska starta ett. Hälsningar Annika Wesslén