2010 tävlingarnas år


Det är många skolmatsvinnare som ska koras detta år. NCFF söker landets bästa matråd, Arlas Guldkor väntar otåligt på att bli utdelade i april och sist men inte minst – SkolmatsGastro går åter av stapeln den 20 april. Dessutom tävlar många elevlag i Barnens Egen Matskola som just nu pågår.

"Festa loss i storköket"
På SkolmatsGastro den 20 april är det dags att heja fram och kora Sveriges bästa skolkockar. Med i juryn finns bland andra Skolmatens Vänner. Jordbruksminister Eskil Erlandsson och utbildningsminister Jan Björklund kommer, kommer du? Hoppas att vi blir många som stöttar de tävlande lagen på plats! Läs mer om SkolmatsGastro 2010 »

SkolmatsGastro pågår under GastroNord – Europas största fackmässa för restaurang och storkök den 20-23 april. I år är det extra fokus på storkök och offentliga måltider. En speciellt framtagen utställning visar Framtidens restaurang med fokus på fest i storköket. Flera representanter från Skolmatens Vänners Stjärnrestauranger kommer att synas och höras på plats. Läs mer om GastroNord 2010 »

Webbaserad skolmatsenkät

Skolmatsakademin i Västra Götaland utvecklar en webbaserad elevenkät som kan användas för att utvärdera vad eleverna tycker om skolmatens i en kommun eller stadsdel. Enkäten är ännu bara i utvärderingsfasen men finns att beskåda via Skolmatsakademins hemsida. Ta en titt på enkäten »

Kostchefernas egna hemsida har fått ett lyft

Kostchefernas organisation Kost och Närings nya ansikte på internet är tydligare och mer lättnavigerad. En bra och viktig hemsida har därmed blivit mer lättillgänglig för de som är intresserade av föreningen och kost- och näringsfrågor i allmänhet. Ta en titt »

Matråden kliver in i rampljuset
NCFF har utlyst en tävling där Sveriges bästa matråd ska koras. Alla högstadier och gymnasier kan delta. Sista anmälningsdag är 10 mars och priset är en matupplevelse värd 15.000 kronor. Läs mer »

Kompetenshöjning för personalen
En undersökning av Skolmatens Vänner visar att tre av tio i skolkök saknar relevant utbildning. Flera riksdagspartier har efterfrågat ett "skolkökslyft" och det finns hopp om satsningar framöver. Ett exempel är ett planerat utbildningscentrum i Vara kommun, ännu så länge i första planeringsfasen.

När det gäller kompetenshöjning i storköken redan idag vill vi gärna tipsa om Hushållningssällskapets utbildningar. På många ställen i landet erbjuds kurser om skol- och förskolematen, äldrematen, specialkoster, mångkulturell mat, livsmedelshygien och mycket mer. Läs mer »

Borlängemodellen - uppskattad och kopierad

Den 21 januari samlade Skolmatens Vänner, LRF Skåne och Region Skåne politiker, producenter, kostchefer, transportörer och andra intresserade till ett stormöte om närproducerad skolmat. Åke Persson från Borlänge kommun berättade om hur flera kommuner gått ihop och skapat en gemensam distributionscentral för upphandlade livsmedel. Transporterna upphandlas separat och sköts av en särskild entreprenör. Modellen har lett till en rad positiva resultat såsom nöjdare kökspersonal, förbättrad trafiksäkerhet, mer närproducerad skolmat och minskade transporter. Läs mer om stormötet »


© Skolmatens Vänner 2010