| |
|
|
Skriv ut
|
2009-10-09
Det blev Ulrika Aleniusson, kostchef i Hjo kommun
som fick restaurangvärldens hedersutmärkelse Årets kostprofil 2009.
Årets inspiratör gick till Marianne Schröder-Mågård,
eldsjäl som brinner för det ekologiska.
Ulrika Aleniusson vill att 6-åringen i princip ska samma resturangkänsla i skolmatsalen
som vuxna när de de går ut och äter.
Hon var först ut i landet med att certifiera alla sina restauranger efter Livsmedelsverkets nya kriterier.
Marianne Schröder-Mågård hedras för sitt arbete med att föra in ekologiskt och närodlat på menyn.
Hennes vision är samverkan för en mer ekologiskt hållbar utveckling.
Läs mer på tidningen Restauranvärlden»
|
| |
